Entrée
Tartare de St Jacques sur son lit de Crème verte

Ou Salade d'Ecrevisses aux pointes d'Asperges, vinaigrette framboisée

Ou La Rabelaisienne (rillons, oignons, lardons & verrine de chèvre)

Ou Carpaccio de Tomate-Mozzarella au Basilic

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Plat
Confit de Canard et ses pommes Salardaises

Ou Dos de Sandre cuit sur peau au Beurre blanc

Ou Filet mignon de Porc à la graine de Moutarde

Ou Pièce du Boucher sauce Poivrade

Ou Pavé d'Autruche aux Deux Poivres  + 2 €

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Fromages
Assiette de Chèvre fermier & de Brie de Meaux - Salade mêlée

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Dessert
Tarte tatin servie tiède et sa boule de glace Vanille

Ou Croquant au Chocolat & sa Crème anglaise

Ou Nougat glacé au coulis de Fruits rouges

Ou Verrine de Caramel au beurre salé & Pain d'épices