Entrée
Pot de Rillettes de Tours et pains toastés
ou Salade de gésiers confits au vinaigre de framboises
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Plat
Pavé de la Mer à la fondue de poireaux
ou Jambon à l'os sauce madère

ou Coq au vin et ses pommes vapeurs
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Dessert
Dacquoise aux fruits rouges et crème Anglaise

ou Tarte aux pommes paysanne